Une recette ultra fraîche pour les journées d'été !
Quand les températures grimpent, rien de tel qu'un granité maison pour se rafraîchir.
Cette version associe la douceur et la fraîcheur de la pastèque au caractère légèrement épicé du gingembre et à la gourmandise de la fraise.
Une recette très simple à réaliser avec notre concentré gingembre & fraise Rizum.
Si vous disposez d'une sorbetière ou d'une machine à granité comme celle utilisée dans notre vidéo, la préparation est prête en une vingtaine de minutes. Sinon, il faudra simplement prévoir quelques heures de congélation et un peu de patience !
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de pastèque
- Le jus d'un demi-citron
- 50 g de sucre
- 5 cl de concentré gingembre & fraise Rizum
Préparation
1. Préparer la base
Coupez la pastèque en morceaux et retirez les éventuels pépins (facultatif).
Placez-la dans un blender avec le jus de citron, le sucre et le concentré gingembre & fraise. Mixez jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse.
Si vous avez laissez les pépins, passez la préparation au chinois.
2. Placer au congélateur
Versez la préparation dans un plat peu profond. Placez-le au congélateur pendant environ 3 à 4 heures.
3. Former les cristaux
Toutes les 30 à 45 minutes, sortez le plat du congélateur et grattez la préparation à l'aide d'une fourchette afin de former progressivement de petits cristaux de glace.
Répétez l'opération jusqu'à obtenir la texture caractéristique du granité.
4. Servir
Servez le granité bien frais, idéalement dans des verres ou des coupes préalablement rafraîchis.
Une recette parfaite pour terminer un repas d'été sur une note légère et rafraîchissante.